“宋大人，你说要是大厨就在食肆门口做这个，做好一锅卖一锅，你会被它吸引然后去吃一顿吗？”

“那必须的啊，这多新奇啊，而且……”宋斐然微微抬起头对着灶台深吸了一口气，“闻着就想吃。”

云澜眯了眯眼，这会儿锅盖盖的严严实实的，哪里来的香气！

宋斐然这个吃货的属性，自己不应该问他，云澜估计自己做点狗粑粑，他都能说香。（宋斐然：诽谤，这是诽谤！）

粽子售卖的红火，让更多人在选择食肆的时候，开始考虑云上小馆。

可由于云澜自己定下的经营方针，他们只做套餐和少量菜品的点菜，这就不能满足那些宴请的需求，而随着时间推移，肯定有人对食肆里食物种类偏少表示不满，也可能因此选择其他酒楼用餐。

玫瑰花饼还有粽子的制作主力都是云澜自己，注定了产量不可能高，而且也没办法长期售卖，所以她还需要一个能挑动人们感官的食物。

显然以食肆现在的情况，单靠窑炉本身已经不足以达到挑动人们感官的目的了，云澜这才从众多食谱里选中了生煎包。

生煎包本身对包包子的手法要求不太高，毕竟最后的捏褶处都放在了底部，但是它对擀出来的面皮却有一定的要求，弄不好就会在煎的过程中破裂，或煎制的时间过长，这两种情况都会影响口感。

好在店里的冯大厨，虽然调味上一般，但让他按部就班的完成每道工序，他还是做得不错的。

云澜只需要告诉他多少馅料放多少调味料，和面水和面粉的比例，以及最后加入多少水，煎制多长时间，冯亮就能分毫不差的完成。

虽说口味上少了一丝灵动，但对于普通食客来说，他能做到这样就已经很好了。

一盏茶的时间过后，宋斐然得到了一盘金黄焦脆还撒了黑芝麻和葱花的生煎包。

他刚要大口咬上去，就被云澜一把拦了下来。

好家伙，出生煎包可是有步骤的，否则不是被烫死，就是吃的哪儿哪儿都是汤汁。

“宋大人，这个食物是有一套吃法的，你跟我学一下。”

“这么特别吗？你快说说看。”

云澜小心翼翼地夹起一枚生煎包，“你要先在上面小小的咬一个口，我管这个叫开天窗。”

被咬破的生煎包，一缕缕热气从那个小小的开口里飘散出来，同时还带着浓浓的肉香。

“开了天窗之后，将里头的汤汁倒在勺子里。”随着云澜筷子的转动，生煎包里滚烫的汤汁就全都流到了勺子上。

“这个汤汁很烫，但味道却很好，先掉这口汤，然后再生煎包里倒入一点点醋，再慢慢品尝，滋味简直不要太好！”

看着云澜吃的香甜，宋斐然早已经忍不住了，赶紧有样学样。

开天窗、倒汤，品汤……

“哎呀，这汤可太鲜了，而且我吃出来这馅儿肯定是纯肉的，不过……”宋斐然察觉到汤汁的回口竟然有一点微不可查的甜味，但就是这一点甜味，却让这口汤汁的鲜美直接上升了一个档次。

此时宋斐然满心满眼都是生煎包。

倒上醋，一口咬下，先是上头软软的包子皮，但这皮里似乎也吸到了汤汁，吃起来格外鲜美，接着是那入口饱满，却又足够油润的内馅。

这内馅柔软中却能吃到一粒粒的肉丁，并不完全是肉糜，口感很有层次。

最后才是已经被煎的脆脆的包子底，每一次牙齿咬颌，都能带起一声“咔嚓”的脆响。

皮酥、汁浓、肉香、精巧的生煎包，每一口又将葱香、油香和芝麻香全都聚合在一起，如此美味久久不散，令人欲罢不能。

一锅生煎包大半都进了宋斐然的肚子，看的云澜直劝，“你少吃一些，胃疼不是才好嘛！”

“吃好吃的怎么会胃疼。”

云澜：“那之前是谁胃疼来着？”

“有人胃疼吗？我怎么不知道？”宋斐然接着又几口一个生煎包，吃的满嘴流油，不住地赞叹，“味道真棒！”

云澜：就这个吃法，某人不胃疼谁胃疼？